Självbetjäningskassor förkortar lunchköerna på K-campus
K-gruppens nya huvudkontor, K-campus, stod färdigt i Fiskehamnen i Helsingfors 2019. Byggnaden, med sitt utmärkta läge intill tunnelbanestationen och Redi köpcenter, är en modern arbetsplats för fler än 1 700 av K-gruppens medlemmar.
”Även stora kundflöden kan hanteras smidigt”
NoHo Partners Oyj, som ansvarar för driften av K-campus personalrestaurang, valde Restolutions självbetjäningskassor i stället för traditionella bemannade kassor. Restaurangen har sex självbetjäningsterminaler där alla anställda med personallunchförmåner betalar för sin lunch. Dessutom finns en bemannad kassa för besökare.
”Självbetjäningskassorna var ett självklart val för oss,” säger restaurangchefen Mika Hirvonen. ”Vår restaurang har stor kapacitet och under lunchtid säljer vi 600–700 måltider i timmen. Tack vare självbetjäningskassorna kan till och med stora kundflöden komma och betala sin lunch snabbt utan att det bildas köer. Det innebär också ett mindre personalbehov.”
Från appen direkt till bordet på Naughty Brgr
Naughty Brgr grundades 2015 och serverar saftiga lyxburgare med utsökta tillbehör. I dag har kedjan sex restauranger i fem städer.
”Välkomna nyheter för snabb beställning och enkel betalning”
II maj 2019 införde Naughty Brgr en applikation genom vår e-handelsplattform Bestorante. Appen gör det möjligt för kunderna att beställa och betala för sina måltider direkt vid restaurangbordet. Beställningarna visas i kassan. Om du vill ta med maten kan du också beställa innan du kommer eller ladda ned rabattkuponger genom appen som fungerar oavsett om du betalar via appen eller i kassan.
”Med den här appen ville vi förbättra kundupplevelsen och erbjuda en ny kanal för beställning och betalning,” säger verksamhetschefen Mikko Toivonen. ”Digitaliseringen händer nu, och vi vill vara med i utvecklingen. ”
Upphämtningsskärmen hjälper oss att beräkna väntetiden på Pizza Hut Tripla
Pizza Hut Tripla öppnade sina dörrar i oktober 2019, samtidigt som Mall of Tripla. Med sitt läge mitt i hjärtat av restaurangområdet lockar pizzerian besökare med sina utsökta pan-pizzor, vitlöksbröd och vingar.
”Det är lätt att följa beställningens gång”
Pizza Hut Tripla är den första restaurangen inom Pizza Hut-kedjan i Finland att använda ett skärmsystem för takeout. Först går kunderna till kassan för att beställa och betala för sin mat. Sedan kan de gå till bordet och vänta och följa beställningen på den stora skärmen. Man kan se på skärmen när maten är redo att hämtas vid disken. Detta är särskilt smidig för en hektisk restaurang som Pizza Hut Tripla, som hanterar stora kundflöden och är beroende av en snabb och effektiv arbetstakt.
”Mall of Tripla skiljer sig en hel del från våra andra verksamheter i Finland,” säger chefen för Pizza Hut Finland Brand, Johan Siren. ”Antalet besökare är enormt. Redan under första veckan hade Tripla en miljon besökare. Dessutom har kunderna många valmöjligheter när det gäller restauranger, så det är viktigt att sticka ut bland mängden.”
HOST-kassor påskyndar beställningsprocessen på The Cock
Restaurangen The Cock har serverat finsmakare i Fiskehamnen i Helsingfors sedan 2015. Deras kännetecken är innovativ men opretentiös mat samt god och gästvänlig service.
”Beställningen rör sig framåt i realtid”
I början av 2020 infördes två HOST-kassasystem från Restolution på The Cock. HOST-systemet består av surfplattor som ger serveringspersonalen möjlighet att registrera beställningar direkt vid bordet. Beställningsinformationen skickas sedan till köket och baren i realtid.
The Cocks restaurangchef Heidi Michailov säger att det var ett pilotprojekt där man testade funktionerna i HOST-systemet. Nu planerar ägarna till The Cock att öppna en ny restaurang och vill då ha HOST-kassorna som det primära verktyget för att hantera beställningar och betalningar.
”Vi valde The Cock för piloten eftersom den är den största och mest hektiska av ägarens nuvarande restauranger,” säger Michailov. ”Vi har startat med ett öppet sinne. Modellen med penna och papper har använts i restauranger så länge att den nya metoden kräver lite omställning.”
