Restaurant The Cock har bespist gourmet-entusiaster i Kasarmitori i Helsinki siden 2015. Restaurantens kendetegn er kreativ, men uhøjtidelig fine dining med en mærkværdig velkommen og varm atmosfære.
“Bestillinger tages og bliver behandlet øjeblikkeligt”
I begyndelsen af 2020 blev to Restolution HOST-kassesystemer indført på The Cock. HOST-kassesystemet kommer i form af tablet-computere, der gør det muligt for tjeneren at tage imod og afsende ordrer, mens han/hun er ved gæsternes bord. Bestillingsinformationer sendes dermed til køkkenet og baren i realtid uden yderligere indtastninger eller kommunikation. The Cocks restaurantchef Heidi Michailov fortæller, at der er tale om et pilotforsøg, hvor HOST-kassernes funktionalitet blev testet. Ejerne af The Cock planlægger nu at åbne en ny restaurant, hvor HOST-kasserne vil være det primære værktøj til håndtering af ordrer og betalinger.
“The Cock blev valgt til eksperimentet, fordi det er det største og mest travle sted ud af ejerens nuværende restauranter”, siger Michailov. “Vi er startet med et åbent sind; Pen og papir-modellen har været brugt i restauranter så længe, at en ny praksis kræver, at folk ændrer deres måde at tænke på.”
