Bon-gruppen er en hurtigt voksende drikkevare-, underholdnings- og restaurantgruppe, der opererer i vækstcentre. Stederne ligger tæt på vigtige turiststrømme og omfatter indkvartering, restauranter, natklubber og pubber. I højsæsonen vokser Bon Groups arbejdsstyrke til langt over 100 og antallet af indtægter om året til titusinder.
Da Bon Group er vokset gennem opkøb af virksomheder, har stederne haft forskellige systemer og forskellige driftsmodeller under tidligere ejere, hvilket ville have gjort det udfordrende at styre helheden. Fra starten ønskede Bon Group at fokusere på videnstyring og sikre, at ledelsen altid havde et realtidsbillede af virksomheden.
“Det stod klart for os fra dag ét, at vi ville lede med data – og til det havde vi brug for et realtidsbillede fra alle enheder”, siger CEO Ville Puustinen.
Branchernes mangfoldighed gav særlige udfordringer i valg af system: overnatning, underholdning og spiserestauranter kræver hver deres tilgang – både forretningsmæssigt og datamæssigt. Samtidig var målet at opbygge en overskuelig helhed, der understøtter koncernledelse, rapportering og udvikling.
“Vi har meget forskellige afdelinger med forskellige informationsbehov. Vi har forsøgt at forenkle administrationen og bruge partnere, som kan integreres problemfrit i systemet. For eksempel overføres vagter direkte fra HR-systemet til rapportering, og økonomiafdelingen afstemmer salget via Resto,” siger Ville.
Centraliseret ledelse afgjorde valget
For Bon Group var det vigtigt at finde et system, der giver mulighed for centraliseret styring, en klar datastruktur og pålidelig brugbarhed i krævende og travle miljøer. Flere muligheder blev overvejet, men i sidste ende var det Restolutions pakke, der bedst opfyldte gruppens behov.
“Vi havde andre systemer på plads på grund af vores historie, men vi valgte Restolution, fordi det giver mulighed for centraliseret styring og er en meget funktionel løsning til daglig brug. Desuden understøtter hardwaren vores moderne restaurantdrift ,” siger Ville.
Udrulningen er planlagt på forhånd, så de nye steder hurtigt kan integreres i det overordnede system. Bon Group har sine egne retningslinjer for cash desk, en klar proces og interne systemeksperter til at støtte udrulningen af nye enheder.
“Vi har investeret i den operationelle implementering. Vi har interne guruer til at støtte enhederne i den indledende fase, og kassemedarbejdernes manualer er lavet, så de passer til vores behov. Vi har en konsekvent måde at arbejde på, og lean-tankegangen afspejles i, hvordan implementeringen udføres ressourcemæssigt ,” siger Ville.
Systemet skaleres til forskellige koncepter
Bon Group bruger Restolutions kassesystem, betalingsterminaler og omfattende integrationer til blandt andet HR-systemet, Power BI og Kespros bestillingssystem. Forskellige restaurantkoncepter benytter tabletbaserede kasser, mens natklubber og større enheder anvender mere traditionelle kasseløsninger.
“Tabletten fungerer godt i madrestauranter, hvor listen er smal, men smagene er dybe. På aftensteder har man derimod brug for en løsning, der kan håndtere hastighed og pres. Restolutions system skalerer perfekt til forskellige behov,” siger Ville.
Især understøttes styringen af helheden af rapportering og færdige grænseflader, der gør det muligt at kombinere data nemt og uden yderligere kodearbejde.
“Rapporteringssiden er vigtig for os. Restolution er nemt at bruge, og alle integrationer fungerer. Det er ikke nødvendigt at kode noget selv, da dataene flyder problemfrit fra det ene system til det andet ,” siger Ville.
Brugervenlighed er også en vigtig del af medarbejdernes oplevelse. For Bon Group er medarbejderne en vigtig konkurrencefordel, og brugergrænsefladens klarhed hjælper med at holde værktøjerne komfortable og effektive.
“Medarbejderne er en konkurrencedygtig ressource. Det er vigtigt for os, at de har værktøjer, der virker, og som er behagelige at arbejde med. Restolution er et meget populært system blandt vores medarbejdere, og vi får kun positiv feedback,” siger Ville.
Pålidelighed under pres
Restolution har bragt klarhed, effektivitet og sammenlignelighed til Bon Group. I vores største enhed understøtter systemet den samtidige brug af dusinvis af kasseapparater, hvilket kræver driftssikkerhed. Med nøjagtige kassedata kan enhedernes præstationer sammenlignes og forbedres.
“Med næsten hundrede mennesker, der bruger systemerne på samme tid, er pålidelighed afgørende. Præcise data hjælper os med at reagere hurtigt og forbedre vores forretning. Vi kan straks se, hvor ydelsen er dårligere eller bedre i en given enhed,” siger Ville.
Rapportering understøtter koncernens ledelse og beslutningstagning. Gennem Restolution giver Bon Group hurtigt bestyrelsen og aktionærerne opdateret information om forretningen, hvilket understøtter gennemsigtighed og udvikling.
Restolution opfylder gruppens behov
“Samarbejdet med Restolution har været problemfrit og ligetil. Vi har et enkelt kontaktpunkt, hvor alt bliver håndteret. Han har også stået til rådighed om aftenen og i weekenden, når der er opstået uventede situationer. Det er en værdifuld service”, siger Ville.
Det er Bon Groups erfaring, at når man vælger et system, er det værd at se på helheden – omkostninger, integration og brugervenlighed. Restolution har opfyldt gruppens behov meget godt.
“Når man afvejer fordele og omkostninger, giver brugervenlighed og bred anvendelighed klare besparelser. I vores tilfælde har Resto været en meget effektiv og branchetilpasset løsning. Med mange afdelinger og et ønske om at lede med viden er de muligheder, som Restolutions grænseflader tilbyder, en betydelig konkurrencefordel.” Ville anbefaler.
